Milch erwärmen und Fett darin schmelzen (am besten einen Teil der Milch kalt lassen und nach dem schmelzen hinzufügen)

abkühlen lassen

Hefe mit dem Salz und etwas der erwärmten Milch oder lauwarmen Wasser einweichen und etwas Mehl einmischen

Milch mit der gelösten Margarine unterrühren

ca. 10-15 Minuten kneten. Sollte der Teig zu klebrig bleiben, Mehl nachgeben. Der Teig muss sich zu einem Klumpen formen lassen, der beim Kneten keine Rückstände hinterlässt.

Teig mit einem Tuch abdecken und gehen lassen (1-2 Stunden)

dünn ausrollen

mit etwas Öl und Tomatenmark bestreichen

belegen

Backzeit ca. 10-15 Minuten bei 225 Grad