• 1 Avocado
• 1 grosse Zehe Knoblauch
• 3/4 - 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 3/4 - 1 EL Schmand

1. Knoblauch in kleinste Stücke schneiden und in einem tiefen Teller/kleine Schale geben.
2. Avocado halbieren, Kern entfernen und mit einem Esslöffel Schale auskratzen (das dunkelgrüne Fruchtfleisch an der Schale ist besonders geschmackvoll). Fruchtfleisch in die Schale hinzugeben und mit einer Gabel gut zerkneten
3. Salz und Zitronensaft hinzugeben
4. nochmals gut mit der Gabel unterrühren/kneten
5. Schmand hinzugeben und unterrühren

Tipp: Nicht zu viel Salz und Schmand verwenden. Mit diesen beiden Zutaten lieber am Ende abschmecken !