====== Pizzateig ======

  * 1/4 L Milch
  * 65g Margarine oder Butter
  * 1 Würfel frische Hefe
  * 1 TL Salz
  * 500g Mehl
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  - Milch erwärmen und Fett darin schmelzen (am besten einen Teil der Milch kalt lassen und nach dem schmelzen hinzufügen)
  - abkühlen lassen
  - Hefe mit dem Salz und etwas der erwärmten Milch oder lauwarmen Wasser einweichen und etwas Mehl einmischen
  - Milch mit der gelösten Margarine unterrühren
  - ca. 10-15 Minuten kneten. Sollte der Teig zu klebrig bleiben, Mehl nachgeben. Der Teig muss sich zu einem Klumpen formen lassen, der beim Kneten keine Rückstände hinterlässt.
  - Teig mit einem Tuch abdecken und gehen lassen (1-2 Stunden)
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  - dünn ausrollen
  - mit etwas Öl und Tomatenmark bestreichen
  - belegen
  - Backzeit ca. 10-15 Minuten bei 225 Grad